Hjemmeysting på gammeldags og modern vis
Skrevet 2010-05-01 av Jan-Peter Ehlich
Velkommen til ei helg med ysting og bruk av melk på ulike måter. Vi har fått leie bygdehuset i Skulsfjord 28.-30. mai 2010.
Fredag: 18.00-22.00 Litt teori og praktiske forhold, smøreoster og harde oster
Lørdag: 10.00-18.00 – brunostkoking, prim, gommekoking, ulike myke oster, rømkolle, surmelkssmaking, fløte, rømme, kleppmelk osv.
Søndag: 12.00-18.00 - koking av brunost, smørlaging og rydding
Det er gode muligheter til å overnatte i bygdehuset. Ta med madrass og sengetøy. Det er også mulig å sove i telt. Gode muligheter for å ha unger med som kan leke ute bl.a. i ballbingen.
Hver kursdeltaker vil få et eget opplegg som han/hun kan følge. Dette er tilpasset slik at en skal kunne drive med hjemmeysting selv. Alle vil få laget ost til seg selv. I tillegg vil vi lage ost som kan selges på Stakkendagen.
Innimellom alt dette vil vi se om det blir tid til å rulle noen lefser som vi kan selge på Stakkendagen.
Det vil bli enkel servering laget i hele helga. Vi vil lage rundstykker og middag. De som ønsker å komme innom er hjertelig velkommen for å smake og få en enkel servering.
Pris: 400 for medlemmer og 600 for ikke-medlemmer.
Påmelding til kbk@opinor.no
Knut B. Knutsen mobil 90 55 03 68
